Суп по — походному
Данный суп по — походному — это слегка видоизмененный рецепт супа харчо. Делается он очень просто.
Как и в предыдущем рецепте «яичница с колбасой», для приготовления, мы используем газовую горелку.
В кастрюлю набираем чистой воды, если вы находитесь на форельной речке, то воду можно брать прямо оттуда (всем известно, что форель в грязной воде не живет), после того как она покипятится вода будет вполне съедобна и даже вкусна. На горелку ставим кастрюлю с водой и всыпаем горсть риса с заранее нарезанным картофелем.
Пора приступать к мясу. Для быстроты приготовления мы мясо нарезаем кубиками помельче, я чаще всего использую куриную грудинку. Обжаривать мясо и овощи лучше на оливковом масле. Итак, обжариваем курятину или молодую свинину. Пока жарится мясо, незабываем, проверять готовность риса и картофеля в супе, его нельзя доводить до полной готовности. Когда мясо фактически готово, всыпаем его в суп по — походному.
Предварительно очищенные и нарезанные морковку и лук мы тоже обжариваем на оливковом масле. Когда лук с морковкой практически готовы, добавляем немного мелко нарезанного чеснока и сверху поливаем кетчупом, для пикантности, тогда аромат будет незабываемым. Степень готовности зажарки мы определяем по золотистому цвету лука. После чего высыпаем нашу пасеровку в суп по — походному, добавляем специи и соль по вкусу. Ну и в конце, когда уже вы выключите огонь, добавляем свежую зелень. Вот и все наш суп готов. Как всегда быстро, полезно и не дорого.
Приятного вам аппетита и хорошей рыбалки.
Популярность статьи: 63%
Похожие записи
Всегда милости прошу присоединиться ко мне в сервисах: